Minis tartelettes aux fruits
Il fallait absolument que je teste mes nouvelles empreintes mini tartelettes Demarle !! ...C'est chose faite !!...avec la leçon de pâtisserie n°9 de Christophe Felder, je me suis inspirée de son livre "les mignardises de Christophe" !! ...et de mes fonds de placards !!!...les premières mais certainement pas les dernières...
La recette :
Une pâte sablée parfumée de quelques goûttes d'huile essentielle "zest" de chez délices et sens remplaceront les zestes d'orange !!! Un fond de tarte frangipane ?? ...à la poudre de noisette !.. quelques fruits : de l'ananas, des fraises de Carpentras et des kiwis coupés en petits dés, un glaçage vanillé et zesté !...au frais !!...Un brin de patience et beaucoup de délicatesse ! ...
Mignardises parfaites pour un petit café gourmand !!
Edit du 20 décembre 2010 :
Je participe avec ces minis tartelettes au concours organisé par Sarah sur son blog "Le monde de Sarah"
Merci à la miss pour ce gigantesque récapitulatif !!!
-oOOo-