Atterrissage dans un champ de fruits !!!...

...Voici le gâteau que j'ai préparé pour fêter les quelques printemps du champion de France 2008 d'aéromodélisme catégorie ELECTRO 7... Il s'agit d'une dacquoise aux fruits ! ...extraite du livre de Christophe Felder "Les gâteaux classiques de Christophe" !

Le passionné en action !!!

Joyeux anniversaire David !!..

La recette :

J'ai réalisé le montage du gâteau à l'envers dans un cadre de pâtisserie : une mousse crémeuse au chocolat blanc dans laquelle j'ai réparti des framboises, des cerises, des morceaux de poires, de pêches et d'ananas. J'ai ensuite posé un biscuit dacquoise à la noisette, puis 1/3 restant de la  mousse crémeuse de chocolat blanc et à nouveau un biscuit dacquoise à la noisette. J'ai décoré de quelques marguerites en pâte d'amande.

Merci à Celino M, Joséphine et Léonie, pour leur aide déco et leur  grand sens de l'observation à chacune  !!  : le planeur ressemble à celui de David !! ??...enfin presque !!

-oOOo-

Comments

[Jeanine]

Bel atterrissage dans un joli champ de fleurs.

[Chrystel]

Ton gâteau est de toute beauté. Un fiston champion en modélisme et une maman championne en pâtisserie !!!
Chrys

[Françoise]

Superbe gâteau. Et bien entendu,il devait être succulent comme d'habitude !
Bisous

[Maiwenn]

Je suis scotchée à chacune de tes merveilles ! Bravo !

[Biscottine]

Superbe travail!