Ma cuisine jaune citron...

Cuisine, pâtisseries, expériences culinaires en tout genre

06 juin 2010

Tuiles à la lavande

Des journées très ensoleillées qui me donnent des envies de sorbets et autres glaces raffraîchissantes !....et pour les accompagner de délicieuses tuiles à la lavande ...celle du jardin !

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La recette :

  • 75 g de beurre,
  • 3 blancs d'oeufs,
  • 50 g de sucre en poudre,
  • 75 g de farine,
  • 1 càs de miel,
  • 1 càs rase de fleur de lavande.

Dans une casserole, faire fondre le beurre et le laisser tiédir hors du feu. Dans le bol du robot, fouetter les blancs d'oeufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter le beurre, la farine, le miel et les fleurs de lavande. Fouetter à vitesse maximum jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Préchauffer le four à 180°C. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposer des petits tas de pâte espacés. Les aplatir de façon régulière sur toute leur surface  car si le milieu est plus épais, il ne cuira pas bien et le bord noircira. Enfourner et surveiller la cuisson durant environ 7 minutes. A la sortie du four, détacher les tuiles  avec une spatule et déposer les sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme incurvée.

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....Reste plus qu'à actionner la sorbetière   !!!

Je participe au jeu concours "cuisinons la brioche"sur le site "Amour de cuisine", pour voter ma brioche au safran et aux écorces d'oranges confites c'est le n° 61 : ici !...et pour l'occasion un récapitulatif de toutes les recettes briochées des participantes !!! 

-oOOo-

Posté par gg ab à 09:30 - Gourmandises sucrées - Commentaires [19] - Permalien [#]
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Commentaires

    Ce soir je serais la première,
    Pour aller commenter er er er
    Commenter!
    J'évincerais toutes celles,
    Qui veulent gagner er er er
    Gagnerer er er...

    (Mais je peux tjs pas manger...)

    Posté par Celino Mc, 06 juin 2010 à 09:43
  • De la lavande du jardin
    ça fait un moment que je me demande quelle recette je peux faire avec, et bien voilà, tu as répondu à ma question! Elles sont superbes.
    Bisous

    Posté par Val, 06 juin 2010 à 09:51
  • Bonjour
    «La Cuisine pour Tous» de Ginette Mathiot 1955
    http://www.sapide.fr/

    Posté par ginette, 06 juin 2010 à 11:11
  • Des tuiles pareilles qui me tomberaient sur la tête (ou mieux dans la bouche ) tous les jours " acò me fariè plesi e sarié de moun goust "

    Posté par Roustido, 06 juin 2010 à 11:21
  • J'imagine bien tes tuiles avec mes yaourts
    merci pour le tuyau pour les ferments Alsa, je vais aussi les tester alors,
    très belle journée de dimanche, bisous, bisous, Mamouzette

    Posté par Mamouzette, 06 juin 2010 à 11:22
  • comme ça devait sentir bon à la sortie du four !!! Bizz pierre

    Posté par Pierre, 06 juin 2010 à 14:06
  • J'en croquerais bien une pour mon gouter ! Bises !

    Posté par Maiwenn, 06 juin 2010 à 17:02
  • elles sont bien réussies tes tuiles...bises

    Posté par jacre, 06 juin 2010 à 17:16
  • Elles sont divines !

    Posté par Chris, 06 juin 2010 à 20:32
  • Elles sont superbes tes tuiles et ça devait sentir bon dans ta cuisine!!bisous!!

    Posté par dani, 06 juin 2010 à 20:42
  • Elles sont superbes tes tuiles !

    Posté par Therbia, 07 juin 2010 à 08:25
  • Je vais te les piquer. Trop attirantes.

    Posté par mamina, 07 juin 2010 à 09:32
  • Humm...ça doit être trop bon, je n'ai jamais essayé, mais tu me donnes envie...
    bonne journée
    *bises

    Posté par choupette88, 07 juin 2010 à 10:06
  • Va falloir que je sorte la turbine de son hibernation... mais quand ?? En tout cas c'est le genre de tuiles qu'on aimerait bien voir arriver !! Bises

    Posté par nénu, 07 juin 2010 à 13:14
  • j'adore la lavande, avec un bon sorbet maison, c'est un dessert réussi à coup sur

    Posté par Babeth, 08 juin 2010 à 11:00
  • Trop belles ces tuiles, bravo !
    Bisous

    Posté par Eva, 08 juin 2010 à 15:43
  • Bises et bonne journée !

    Posté par Maiwenn, 10 juin 2010 à 10:16
  • ola tuile hihi magnifique bravoooo
    bonne soirée a bientot
    kroline

    Posté par kroline, 10 juin 2010 à 22:17
  • Tes tuiles sont supers belles ! Ça me rappelle un petit flop, le jour où j'avais essayé de faire des tuiles à la framboise !

    Posté par Solen, 17 juin 2010 à 15:53

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