Elève sérieuse et appliquée... !
Mercredi après-midi avec Joséphine nous avons assisté à un cours de pâtisserie à l'atelier des chefs d'Aix en Provence !...la thèmathique de ce cours parents-enfants était "autour des desserts" !...
Nous avons réalisé quatre recettes gourmandes !...détaillées sur le site de l'atelier des chefs !
...des brownies accompagnés d'une crème anglaise parfumée au poivre long...!
...des financiers à la pâte de pistâche et aux graines de sésame, délicieusement aromatisés d'un beurre noisettes "grillées" et joliement décorés de sésame !... mon petit binôme a parfaitement saisi le geste du chef !! tout en hauteur pour équilibrer la répartition des graines !... !!
Entre deux préparations, le chef nous propose une dégustation gourmande ! Il nous indique la recette d'un lait de poule chaud et réconfortant !...un régal !
Concentrée, Joséphine a parfaitement mémorisé les différentes étapes qui permettent de confire les orangettes avant de les recouvrir de chocolat !!!
On pourra revenir tata ???...
Nous sommes toutes les deux partantes pour renouveller l'expérience !!
-oOOo-