01 mars 2011
Petits macaronis au St nectaire
Toujours avec mes essais...voilà une version de pâte qui s'est parfaitement bien tenue !!! bien séchée et à la cuisson ultra rapide !! ...une recette transmise par ma mère !! qui la tenait elle-même d'une amie, qui avait une connaissance italienne !! ....Nous y voilà !!...

Mélanger dans le bol du robot avec l'accessoire feuille (vitesse 2) 300 g de farine, 2 oeufs, 75 g de beurre ramolli, et une pincée de sel !...Puis placer l'accessoire pétrin pour former la boule à vitesse 2 durant 5 minutes. Filmer la boule de pâte et la laisser au réfrigérateur durant une heure.
J'ai utilisé l'emporte-pièce des "petits macaronis"de mon accessoire pâte spécial Kichenaid.

Je les ai servis avec quelques dés de jambon et quelques morceaux de saint nectaire !...
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J'ai eu la chance de les goûter et le verdict a été : tu en refais quand tu veux !! Du coup on a fait cuire ce qui restait et on s'est REGALEES !!