Ma cuisine jaune citron...

Cuisine, pâtisseries, expériences culinaires en tout genre

29 juin 2011

Cupcakes aux framboises...

...tout rose !!! pour fêter la prestation de notre danseuse en herbe !! Joséphine !...et terminer un dîner entre grandes et petites soeurs !!!...La miss s'est régalée !!

Ma préparation de base est celle des cupcakes framboise du magazine "Saveurs" du mois de mai dernier  !!.. Pour le glaçage j'ai utilisé la même recette qu'ici !

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La recette :

150 g de sucre, 150 g de farine, 1 pincée de sel, 2 oeufs à température ambiante, 1 càc de levure, 1 sachet de sucre vanillé, 110 g de beurre, 95 g de poudre d'amandes en poudre, 100 g de framboises.

Pour le glaçage : 100 g de sucre glace, 70 g de fromage kiri, 2 càs de mascarpone,  le jus d'1 demi citron et quelques framboises pour la coloration rose !

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre. Mélanger la farine, la levure et le sel. Fouetter les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine puis la poudre d'amande et enfin le beurre fondu. Mélanger sans trop travailler la pâte. Ecraser les framboises et les incorporer délicatement. Verser la pâte dans des caissettes placées  dans des moules à alvéoles et cuire durant 20 minutes environ. Lorsque les gâteaux sont cuits, les laisser refroidir complètement.

Préparer le glaçage : Battre les fromages kiri et mascarpone avec le sucre glace. Ajouter le jus de citron et incorporer  les framboises préalablement écrasées. Travailler le glaçage avec un batteur électrique à vitesse moyenne. Transférer le glaçage dans une poche à douille muni d'une douille cannelée et disposer un peu de glaçage. J'ai décoré de quelques fleurs d'hibiscus !

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Poupée gourmande réalisée par Celino M !!...à voir chez elle !

-oOOo-

Posté par gg ab à 23:00 - Gourmandises sucrées - Commentaires [18] - Permalien [#]
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Commentaires

    ils sont mignons ces cupcakes ! biz biz

    Posté par rahima, 30 juin 2011 à 00:01
  • Trop mimis tes cupcakes!!! Je n'en ai encore jamais fait, pourtant j'ai tout ce qu'il faut même les petites caissettes pour la cuisson!!
    Bonne journée Prici

    Posté par prici, 30 juin 2011 à 07:06
  • moi non plus jamais fait, mais ils sont tout beaux ceux la.....

    Posté par monique13, 30 juin 2011 à 07:45
  • J'ai hate d'avoir des framboises dans le jardin. Bonne journée

    Posté par Michèle57, 30 juin 2011 à 08:36
  • Ils sont magnifiques, girly à souhait, miam!!

    Posté par Méli, 30 juin 2011 à 08:45
  • Superbes tes cupcakes !
    Bises

    Posté par Eva, 30 juin 2011 à 09:59
  • Pas forcément à mon goût mais trés jolis et quelle belle mise en scène... Biz

    Posté par nénu, 30 juin 2011 à 12:46
  • Je suis certaine de les adorer vu comme j'aime les framboises! Jolie couleur aussi! Mais attention, c'est bien WW ça?????? hi!!!!!! Bisous et à demain!

    Posté par Val, 30 juin 2011 à 12:58
  • Dès qu'il y a dur ose, je suis partante et si en plus c'est gourmand ..... !!!!! Bonne journée, bises !

    Posté par M-a-i-w-e-n-n, 30 juin 2011 à 14:32
  • Il sont beaux ces cakes et les filles ont dû se régaler.
    Bises
    Mireille

    Posté par Tata Mireille, 30 juin 2011 à 15:48
  • Il y en a qui ont bien de la chance ...
    J'aimerais en avoir aussi.
    Encore bravo et gros bisous.

    Posté par rafiot, 30 juin 2011 à 18:48
  • Qu'ils sont beaux !

    Posté par Chris, 30 juin 2011 à 21:55
  • waouh!!!je suis conquise!

    Posté par sandra, 02 juillet 2011 à 16:44
  • Ils sont super beaux tes pupcakes ! Je t'en pique un.
    Je te souhaite un agréable dimanche.

    Posté par Michèle57, 03 juillet 2011 à 09:13
  • ils sont tres beau bravo

    Posté par axoulle, 05 juillet 2011 à 09:30
  • brrr !!! tu me fais envie !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Posté par stef et sa belet, 07 juillet 2011 à 20:08
  • que c'est joli ce rose !

    buziaki

    Kalinka

    Posté par Kalinka, 12 juillet 2011 à 22:44
  • miam miam ils sont trop beaux et délicieux

    Posté par Babeth, 19 juillet 2011 à 16:47

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