06 novembre 2011
Muffins à la pâte de spéculoos crunchy
J'avais jusqu'ici un petit faible pour la pâte à tartiner de spéculoos !!...alors quand j'ai découvert sa petite soeur ! la pâte de spéculoos crunchy, j'ai voulu la tester !!!...un délice qui croustille !!!
Pour éviter de manger tout le pot à la petite cuillère ! ... j'ai préparé quelques muffins qui n'ont pas fait un plis à la maison !!!
Le parfum subtil mais bien présent de la cannelle se marie très bien avec la pâte de spéculoos et pour conserver la présence du croustillant, j'ai inséré un coeur de cette délicieuse pâte au milieu du gâteau.
Mon inspiration me vient de là... j'ai apporté quelques modifications !...
![DSC_0808 [Résolution de l'écran]](http://p4.storage.canalblog.com/47/91/629574/69776492.jpg)
Muffins in the flavors bristish in attractive British small boxes also !!...Thank you little sister !!!
La recette :
Pour 7 muffins
150 g de farine, 50 g de sucre, 80 g de beurre fondu, 2 oeufs, 1 càs de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 càc de cannelle en poudre, 3 càs de pâte de spéculoos crunchy + 6 càc, 4 càs de crème liquide, des raisins secs imbibés de rhum.
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine avec la levure, la cannelle et le sel. Faire un puits, et ajouter le reste des ingrédients, les oeufs, le beurre, la crème et les 3 càs de pâte de spéuloos crunchy. Fouetter l'ensemble pour homogénéiser les incgrédients sans trop incister !...Placer les caissettes en papier dans les moules à muffins et verser 3/4 de pâte. Déposer 1 càc de pâte de spéculoos crunchy et recouvrir avec le reste de pâte !...parsemer 4 raisins sec imbibé de rhum sur chaque muffin. Enfourner durant environ 20 minutes. Laisser refroidir avant de déguster !!
![DSC_0813 [Résolution de l'écran]](http://p2.storage.canalblog.com/27/74/629574/69776582.jpg)
-oOOo-
Commentaires
C'est si bon que ça la pâte aux spéculoos ? Pasque tous le monde en parle...mais en fait j'ai jamais goûté (ou plutôt, j'ai essayé d'en faire, et c'était tellement dégueu que j'ai jamais osé goûté la vraie ^^)!
Bon en tous cas, le coté coeur fondant qui croustille de ces muffins, ça m'intéresse ! XD
bisous
Effectivement, je ne suis pas certaine de résister moi aussi, hi!!!! Je n'ai jamais goûté à cette pâte, mais tu me donnes envie! Prochain goûter, je viens, hi!!!!!!! Bisous et bon dimanche. Merci à ta petite soeur aussi pour les caissettes, hi!!!! ça contribue à la réussite un petit peu aussi, hi!