02 février 2013
Crêpes à la farine de riz
Aujourd'hui c'est Chandeleur !! alors "crêpes partie" !!
J'en ai préparé une dizaine à la saveur orignale et discrète...! avec de la farine de riz !! Je me suis inspirée de la version trouvée chez "La cuisine de choupinette choupie" en remplaçant le beurre fondu par de l'huile de tournesol et la fleur d'oranger par du grand marnier !!!
...à moins que vous ne préfériez des crêpes colorées...c'est ici et là !!!
La recette :
250 g de farine de riz, 3 oeufs, 1pincée de sel, 50 cl de lait, 50 g d'huile de tournesol, du grand marnier.
Mélanger la farine et sel. Ajouter les oeufs un aprés l'autre et bien mélanger entre chaque incorporation. Ajouter le lait petit à petit tout en battant pour éviter la formation de grumeaux. Incorporer l'huile puis le grand marnier. Laisser la pâte reposer pendant 1 heure. Cuire la pâte dans une crépière bien chaude.
A vos crépières !...
-oOOo-
Merci pour ton commentaire sur mon blog et merci de m'avoir sité pour cette recette. Comme toi la Chandeleur nous appelle et nous allons succombé aux crêpes (à la farine de riz ou de blé, je ne sais pas encore).
Bonne journée