Tarte aux poires et au praliné
Un stock de poires dans mon compotier !... j'ai préparé cette tarte selon la recette originale de Pupilles et papilles, garnie à la crème de marron ! ...un régal !! ...mais je n'ai pas été assez rapide pour les photos !!!..
j'ai réalisé une 2nde version tout aussi gourmande et un peu plus adaptée au goût de mon invitée du lendemain !! ...au praliné ! et nous nous sommes régalées !
La recette :
1 pâte sablée, 100 g de praliné, 200 ml de crème fleurette, 50 g de sucre en poudre, 2 oeufs, 4 poires,
Peler les poires, enlever le coeur et les couper en 2.
Dans une casserole, faire fondre le praliné avec 2 cuillères à soupe de crème fleurette prélevées sur les 25 cl. Mélanger. Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
Préchauffez le four à 200°C.
Répartir le mélange crème - praliné sur le fond de tarte. Déposer ensuite les demi poires.
Préparez un appareil avec 2 oeufs battus, le sucre en poudre et la crème fraîche restante. Le verser sur les poires. Enfourner et cuire durant environ 45 minutes.
-oOOo-