Ma cuisine jaune citron...

Cuisine, pâtisseries, expériences culinaires en tout genre

17 novembre 2016

Les légumes de l'Amap...! je cuisine les choux brocoli et romanesco

Cette semaine c'est le chou brocoli et le romanesco que j'ai choisi de cuisiner ! ...

Voici quelques informations le concernant !!  : ici !

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J'ai préparé des petits flans brocolis-romanesco et noisette ! inspiré par !

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La recette : pour 8 mini cocottes

1 bouquet de brocoli, 1 bouquet de chou romanesco, 40 g d'amandes effilées grillées, 100 g de parmesan râpé, 50 g de roquefort émiétté, 100 g de poudre de noisette, 5 œufs, 100 cl de crème liquide de soja, poivre.

Préchauffer le four à 180°C. Laver les bouquets de choux et les séparer en petits bouquets. (Conserver la tige qui, peut être utilisée dans une soupe). Cuire les bouquets durant 7 minutes dans une casserole d'eau bouillante.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Ajouter la crème, la poudre de noisette, le parmesan et le roquefort. Assaisonner légèrement. Répartir les petits bouquets de choux cuits dans des mini cocottes ou ramequins individuels. Saupoudrer quelques amandes effilées. Verser ensuite  l'appareil à flan salé dessus puis enfourner pendant 20 à minutes à 180°C. Servir chaud !

 

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Posté par gg ab à 06:51 - Les légumes de l'AMAP - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires

    Bonne idée ces petits flans!
    Bonne journée, Prici

    Posté par prici, 17 novembre 2016 à 07:01
  • Elle est géniale ta recette, c'est une bonne idée en flans !!! bisous gg ab bonne journée 😊

    Posté par elodiesucree, 17 novembre 2016 à 08:07
  • Une belle façon de consommer ces légumes, en plus les flans sont superbes.
    Bonne journée
    Bisous.

    Posté par vanni, 17 novembre 2016 à 10:24
  • Tes petits flans sont une bonne idée pour camoufler les légumes que certains refusent de manger!!!!!On t'embrasse.

    Posté par Maurice, 17 novembre 2016 à 10:57
  • elles sont appétissantes ces cocottes!!! bisous

    Posté par sotis, 17 novembre 2016 à 16:34
  • très bonne recette approuvée aujourd'hui le roquefort se marie très bien!!très original!

    Posté par nancy, 19 novembre 2016 à 20:13

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