Pâte à pizza bio !

Ma gourmandise préférée ! c'est la pizza ! sous toutes ses formes !.. j'ai préparé la pâte de celle-ci avec de la farine de grand épeautre ! suivant les indications de "la cuisine des grands classiques" de Marie Chiocca...

Cette farine, je l'utilise souvent pour préparer du pain bio !! car sa saveur "noisette" me plaît bien ! ...Elle est plus digeste que la farine de blé, et d'une grande richesse nutritionnelle !! ... parfaite pour la préparation des pâtes levées !

 

La recette :

500 g de farine de grand épeautre, 30 cl d'eau, 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée (ou un cube de 20 g de levure fraîche), 3 càs d''huile d'olive, sel.

Mélanger la farine dans un saladier avec 1 càc de sel fin. Faire tièdir 30 cl d'eau, y délayer la levure. Verser dans la farine et ajouter l'huile d'olive. Mélanger puis pétrir quelques minutes. Couvrir la pâte et la laisser lever 1 h30 près d'une source de chaleur ! afin d'obtenir une pâte qui double de volume.

-oOOo-

Comments

[la nonna]

elle est bien belle cette pizza

[kikaude]

Moi aussi c'est la quatre fromages, quand je peux en mettre plus je ne m'en prive surtout pas. Cette pizza est géniale

A ce soir gros bisous de ta maïre

[Maurice]

moi aussi j'adore la pizza sous toutes ses formes, avec toutefois une préférence

pour la pizza aux quatre fromages accompagnée d'un bon petit vin. MIAM.

Gros bisousssss.

[sotis]

elle fait envie ta pizza!!! bisous

[elodiesucree]

Je vais en acheter de cette farine de grand épeautre et l'essayer tu m'as donnée envie, ta pizza est superbe !!!! Bisous