Ma cuisine jaune citron...

Cuisine, pâtisseries, expériences culinaires en tout genre

01 janvier 2017

Mon menu de cette année !!!

Cocktail de joie et bouchées de surprises,

Velouté d’amitié et toasts de santé,

Filet d’amour à la sauce folie douce,

Bûche d’harmonie et mignardises 100% tendresse…

Savourez chaque seconde de cette nouvelle année !

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La recette des toasts de santé !! 

Petits pains briochés tartinés de pesto de fenouil citronné et parsemé de copeaux de poutargue !!

2 tiges de fanes de fenouil, 100 g de poudre d'amandes, 1 gousse d'ail, le zete et le jus d'1 citron, 70 g de parmesan, 150 ml d’huile d’olive, sel et poivre.

Mixer les fanes de fenouil avec l’huile d’olive, l'ail et le zeste de citron. Ajouter  la poudre d'amande et le parmesan. Mixer. Assaisonner. Ajouter de l’huile d'olive et du jus de citron pour que la préparation soit homogéne. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire !

Tartiner le pain de mie brioché, disposer quelques copeaux de poutargue et verser un léger filet de citron. Déguster !!

-oOOo-

Posté par gg ab à 00:33 - Gourmandises salées - Commentaires [13] - Permalien [#]
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Commentaires

    J'aime beaucoup! surtout le filet d'amour à la sauce folie douce!

    Ça commence bien: tu me fais découvrir la poutargue que je ne connaissais pas!!

    Meilleurs voeux à toi aussi!

    Bizz

    Posté par MC, 01 janvier 2017 à 11:08
  • Hum très sympathique ce menu
    Je t'adresse tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année
    Bises

    Posté par delphine, 01 janvier 2017 à 17:35
  • En voilà un magnifique menu, bravo et tous mes voeux pour cette nouvelle année !!!!

    Posté par jeanne, 01 janvier 2017 à 18:43
  • Des toasts préparés avec amour... quel délice !! Re-bonne année Bisous

    Posté par nénu, 02 janvier 2017 à 13:13
  • gros bisous et tout mes meilleurs vœux pour 2017

    Posté par sotis, 02 janvier 2017 à 13:59
  • Avec un tel menu, l'année ne pourra être que bonne.
    Bonne année à toi et gros bisous de nous deux.

    Posté par Maurice, 02 janvier 2017 à 17:11
  • Magnifique menu et les noms sont superbes!! Bravo à toi , tu es une magicienne qui nous enchante à chaque fois!!!! Continue à nous régaler gg ab, gros bisous 😚😚😚

    Posté par elodiesucree, 02 janvier 2017 à 17:13
  • Belle année 2017

    Posté par Chris, 02 janvier 2017 à 18:17
  • Je te souhaite une très bonne année 2017 et surtout l'ingrédient indispensable la santé. Bises et bonne soirée

    Posté par jackie, 02 janvier 2017 à 22:22
  • très jolie présentation, bonne et heureuse année !

    Posté par bree13, 03 janvier 2017 à 06:19
  • Meilleurs vœux pour 2017! Qu'elle t'apporte joie, bonheur, plein de bonnes choses et surtout une bonne santé!
    Bises, Prici

    Posté par prici, 03 janvier 2017 à 07:15
  • Très belle année pour toi et tes proches ! Gros bisous

    Posté par lilou25, 03 janvier 2017 à 08:51
  • Merci de ta visite sur mon blog, cela me permet de découvrir le tien !!
    Je te souhaite un bon mercredi. Bisous.

    Posté par kekeli, 04 janvier 2017 à 06:49

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