Ma cuisine jaune citron...

Cuisine, pâtisseries, expériences culinaires en tout genre

23 septembre 2017

Velouté de potiron à la crème de coco

C'est l'automne !! le temps est plus frais et en cette saison, l'idéal c'est de préparer des petites soupes de légumes à déguster bien chaudes pour le diner !!!   Un beau quartier de courge potiron dans mon petit panier de l'amap et voici mon premier potage de la saison !!....

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La recette :

1/4 de potiron, 1 carotte, 1 oignon, 1 bouillon cube, quelques pincées de citronnelle en poudre (de chez terre exotique), 1 brique de crème de coco légère, 2 vaches qui rit, sel et poivre.

Dans la cocotte minute, verser les légumes coupés en morceaux, ajouter les 2 pincées de citronnelle en poudre et le bouillon cube. Recouvrir d'eau puis cuire environ 15 minutes !! Mixer, saler et poivrer !! puis rajouter la crème de coco légère et les 2 portions de vache qui rit !!! ...Mixer pour obtenir une texture veloutée : c'est prêt !!!...Présenter joliment dans une assiette creuse et agrémenter de quelques graines de sésame !

-oOOo-

Posté par gg ab à 06:30 - Les légumes de l'AMAP - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires

    Waouh ! ton décor est sublime ! je prends la soupe... mais je laisse la coco ! bisous et à bientôt !

    Posté par vero, 23 septembre 2017 à 07:03
  • Un velouté superbe et délicieux !!Bravo pour ce joli décor, gros bisous à toi, très bonne journée !

    Posté par elodiesucree, 23 septembre 2017 à 09:38
  • Alors là, un très bon potage, c'est sûr, mais tout est dans la déco, sublime!
    Bon week-end.
    Bizz

    Posté par Ponpon, 23 septembre 2017 à 09:40
  • Magnifique décor. Si le potage est aussi bon que le décor est beau, tu es la fée de la cuisine. Ne change rien. Demain nous partons 1 semaine en Italie. Espérons que la météo sera avec nous. On t'embrasse. Maurice.

    Posté par Maurice, 23 septembre 2017 à 11:11
  • Alors là, on a tous envie de manger de la soupe !! Surtout potiron : j'adore ! Bisous luchonais

    Posté par Nénu, 24 septembre 2017 à 09:32
  • Une œuvre d'art....

    Posté par Ka, 06 octobre 2017 à 01:27

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