Ma cuisine jaune citron...

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25 février 2021

Brownies au chocolat de Martha Stewart

Un carré brownie, tendre et fondant totalement addictif !!...

j'ai ajouté quelques noisettes torréfiées et réduit la quantité de sucre de la recette d'origine.

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La recette :

6 càs de beurre, 170 g de chocolat noir grossièrement haché, 25 g de cacao non sucré en poudre, 100 g de farine, 1/4 de càc de levure chimique, 1/4 de càc de fleur de sel, 170 g de sucre de canne blond, 2 oeufs, 2 càc d'extrait naturel de vanille.

Préchauffer le four à 180°C. 

Faire fondre le beurre, le chocolat et le cacao en poudre au bain-marie en remuant. Laisser refroidir légèrement.

Mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Réserver.

Dans le bol du robot, fouetter à vitesse moyenne le sucre, les oeufs et l'extrait de vanille durant 4 minutes et jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat fondu et Mélanger. Réduire la vitesse du robot et incorporer la farine en raclant les parois du bol. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans un moule carré de 20 cm de côté préalablement chemisé de papier sulfurisé (j'utilise le moule tablette Demarle). Etaler la pâte en couche uniforme. J'ai inséré  dans la pâte quelques noisettes concassées et préalablement torréfiées. Cuire durant 35 minutes jusqu'à ce que la pointe d'un couteau plantée au centre du gâteau en ressorte séche. Laisser refoidir 15 minutes avant de démouler le brownie puis le laisser refroidir complètement avant de découper en carrés.

-oOOo-

Posté par gg ab à 07:00 - Gourmandises sucrées - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires

  • EXCELLENT pour mon régime.....Quelques kilos de plus avec le confinement. Beaucoup de plaisir à te retrouver. On t'embrasse.

    Posté par Maurice, 25 février 2021 à 11:43
  • Rhooo divin !

    Posté par Chris, 25 février 2021 à 19:59
  • rhoooo c'est une pure gourmandise ça!!! bisous

    Posté par sotis, 27 février 2021 à 13:05
  • site web maroc

    Exellente recette, bravo

    Posté par site web maroc, 18 juillet 2021 à 14:40

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