Ma cuisine jaune citron...

Cuisine, pâtisseries, expériences culinaires en tout genre

02 avril 2016

Maneli...

Il y a quelques mois, j'ai reçu un message de Guillaume de la sté Manelli !! il me proposait un partenariat  !!  

La société Maneli se situe à Nice, elle est spécialisée dans la fabrication des vêtements de travail destinés aux professionels et aux particuliers !!... concernant de nombreux corps de métiers...cuisiners, boulangers, pâtissiers, bouchers, médicaux, esthétiques....! 

Guillaume m'a proposé de choisir parmis les différents modèles du site, une veste et un tablier de cuisine brodés !..

Manelli

 

J'ai sélectionné un modèle de veste féminin, de couleur blanche ! Elle est personnalisée avec mon prénom brodé en bleu marine !  

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Cette jolie veste comme celle des prrofessionels !! ...je la trouve très confortable !!... boutons pressions, aérations et aisance  !! idéal pour s'activer en cuisine !! la qualité est irréprochable !

...et là c'est ma nièce qui prend la pose !!!...

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J'ai pu choisir aussi un tablier de cuisine bordeau avec de fines rayures  blanches,  parmis un large panel de couleurs et motifs !! il est léger, confortable et parfaitement couvrant, 100% coton et lavable à 90°C....l! 

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Il est personnalisé au nom de mon blog,..! ... ici une ! deux photos pendant la réalisation de quelques biscuits !! 

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Je vous invite à découvrir leur site... 

Manelli

  

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01 mai 2015

Un brin de muguet...

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vous souhaite un joli mois de mai  !

-♡♥♥♡-

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13 avril 2015

19ème Fête de la chèvre à Rognes...

C'était ce dimanche... ensoleillé, dans le village provençal de Rognes, !! ... nous avons eu l'occasion sous la houlette de Véronique, d'animer avec Valérie, un atelier de cuisine dans lequel nous avons réalisé des recettes à base de fromage et faisselle de chèvre !!...

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 Une ambiance chaleureuse et familliale !! ...De très nombreux visiteurs,  ...ont dégusté nos préparations !!! ...

Voici les recettes que nous avons eu grand plaisir à réaliser...!! 

*****

Duo de tomates cerises et fromage de chèvre frais

130 g de fromage de chèvre frais, 130 g de  tomates cerises jaunes et rouges, du basilic, du vinaigre balsamique, de l' huile d'olive, des olives noires préalablement hachées et séchées au four, sel et poivre.

Laver et couper en deux les tomates cerises. Ciseler finement le basilic. Assaisonner les tomates, ajouter le fromage de chèvre détaillé en dés, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel, le poivre et le basilic ! Mélanger et...laisser mariner quelques 30 minutes au frais. Disposer dans des verrines et saupoudrer un pincée d'olive séchée. 

*****

Faisselle de chèvre, miel, amandes effilées, citron

100 g d'amandes effilées préalablement torréfiées dans une poêle antiadhésive, 4 faisselles de chèvre, le zeste d'un citron, du miel.

Emietter la faisselle de chèvre dans une verrine. Parsemer quelques amandes effilées puis verser une lichette de miel et râper quelques zestes de citron.

*****

Pain perdu, fromage de chèvre frais

 Quelques tranches de pains au sésame, 300 de brousse de chèvre, 3 oeufs, 150 g de sucre, 30 cl de lait, 30 g de miel, 1 gousse de vanille, 50 g de beurre, zestes de citron.

Trancher le pain.  Fouetter les oeufs avec le sucre, le lait et les graines de la gousse de vanille. Emietter le fromage de chèvre avec le miel. Tremper chaque tranche de pain dans le mélange lait-sucre-oeuf, et les dorer dans un  peu de beurre. Disposer sur chaque tranche une quenelle de "fromage miélé" quelques zestes de citron ! ...déguster chaud ! 

*****

A très vite avec les recettes proposées sur le sand des dégustations...présentées par Simone et Sylvie !!!...

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01 janvier 2015

Meilleurs voeux ...!

Voici la recette que je vous propose pour débuter cette nouvelle année  ...!!!

Un zeste de réussite
Un soupçon d’imprévu
Une pointe d’humour
Le tout arrosé de bonheur et d’amour !
Et 2015 aura une saveur inoubliable … !
Meilleurs Voeux !

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01 mai 2014

Joli mois de mai...

...un brin de muguet...adorables petites clochettes blanches et du bonheur...! ...

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17 février 2014

Merci Pricilla !!

Retour d'hibernation !!! ...Celà commence à faire un bout de temps ...!!...occupée par diverses activités  !!!..et je dois bien l'avouer une carte SD capricieuse !!...je vous épargnerai les détails non culinaires !!! ...me revoilà donc avec les bras bien chargés !!...

Je remercie PRICI !!!...pour tous ces produits qu'elle a eu la gentillesse de m'envoyer,et qu'elle a cuisinés pour me permettre de découvrir sa région : le Nord pas de Calais et aussi certains produits de la Belgique frontalière !!...

Je vous invite à visiter son blog "La cuisine et les voyages de Pripri" pour un voyage gourmand et pas que !!!!...

Nous partageons toutes les deux des passions communes en cuisine !!...un pâtissier chouchou  ! en la personne de Christophe Felder, !!...The mythique robot Kichenaid et entre autre son accessoire à pâtes !!!...Les voyages !! ou encore la boulange devenue pour moi un régal grace à ses nombreux conseils !!...

Lors d'un échange de mail, nous avons eu l'idée de permettre à l'autre de découvrir les spécialités de nos régions respectives : le Nord pas de Calais et les Bouches du Rhône ...voilà comment à débuter notre échange de produits gourmands régionaux !

Pour tout  vous dire ...à ce jour, certains des produits ont déjà régalés mon palais de gourmande !!!...

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Du chocolat  et de la pâte à tartiner "côte d'or", qui a détrôner pour moi le célèbre Nutella !!, un ballotin de chocolats Léonidas (les meilleurs chocolats belges !!), du sirop de liège qui se cuisine ou se tartine...!! à découvrir !!... du sucre perlé pour réaliser des gaufres liégeoises !!! ...comme celles de Prici : !!

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Dans la bouteille capsulée, c'est de la liqueur de spéculoos (de l'alcool à 17°) ... le petit flacon avec le bouchon de liège, il s'agit de la chicorée liquide...à découvrir !! ...des  bêtises de Cambrai (je n'ai pas résisté à l'ouverture  du colis, j'ai ouvert le paquet !!...)...un mélange d'épices spéculoos .... et des produits cuisinés par Prici... 

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Une délicieuse pâte à tartiner aux spéculoos que nous avons dégustée à la maison, avec des crêpes !...d'exellentes gaufrettes du nouvel an, parfumées au rhum !! qui ne sont pas restées longtemps dans le plat !! ...des biscuits spéculoos bien meilleurs et plus goûteux que ceux du commerce !!...de l'extrait de vanille maison...et un livre de recettes dédié aux spéculoos !...

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J'ai été très gatée !!! Merci Prici !!...je ne me suis pas intoxiquée, ni étouffée !!!... j'ai juste pris le temps de déguster et appréciér !! ;-)

... Notre  aventure au delà du virtuel m'a beaucoup plus !!  et d'ailleurs elle n'est pas terminée ...Je reviens ...très vite avec une recette vivement conseillée par Prici !!!...les gaufres liègeoises !

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01 mai 2013

Mon potager !

Pour notre repas de ce premier jour de mai, j'ai préparé ce matin, une tarte Bourdalou poire amandine !... J'ai réalisé un sirop vanillé pour pocher les poires, une pâte sablée parfumée d'anis pour fond de tarte et une garniture  frangipane ....elle était délicieuse !! mais je n'ai pas eu le temps de la photographier !!! c'est balot !!!...

Je vous propose de découvrir à la place mon petit potager !!... Quand la saison s'y prête, je me régale avec de simples tomates mûres à la croque au sel !!...un petit tour chez Botanic et me voilà équipée pour cultiver ma prochaine salade de tomates !!...

Voici le kit du mini potager en osier naturel !...

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J'ai placé le sac de terreau dans le carré en osier puis j'ai découpé le sac et disposé un plant de tomate coeur de boeuf et un plant de salade !!...

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En attendant la récolte !!!...

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il agrémentera joliement mon petit coin de balcon...!...lieu de mes saines lectures !!!

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...Une tarte Bourdalou aux poires amandine !!....??

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30 novembre 2012

Bentos et cies...

Je vous invite à découvrir un petit nouveau !!!

Mon nouveau blog !!!...à quatre mains !!!!...dans le quel vous trouverez les  bentos de tata gg ab à emporter au bureau...et les bentos que Jojo préparent et emportent à l'école !!! ....un décor approchant celui de ma cuisine jaune citron ...avec une pointe de rose ... tout de même !!!  

Une kokheshi dans ma cuisine

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01 janvier 2011

Meilleurs voeux !!!...

Je vous souhaite une très bonne année 2011, pleine de projets, de rencontres et de belles surprises !

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Qu'elle soit riche de joie et de gaieté, qu'elle déborde de bonheur et de prospérité et que tous vos voeux formulés deviennent réalité !

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29 octobre 2010

Des carottes ???...

Si vous êtes fans de carottes ....!! ...à suivre dans ma cuisine ma prochaine recette !... 

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...Et pour patienter ce modèle anglais de chez "Ewe & Eye & Friends"... que j'ai brodé aux points comptés trouvé chez Alphabet à Toulouse...

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Mister rabbit les adore à la sauce moutarde nature  !!! et vous ?

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