Ma cuisine jaune citron...

Cuisine, pâtisseries, expériences culinaires en tout genre

21 février 2016

A la montagne....

En février, une semaine en pause dans le Champsaur ...flocons de neige !... balades...!...et gourmandises !!...

 

 

Un incontournable...les gourmandises de la laiterie du Col Bayard....

20160208_124845

  20160208_132458

20160208_13250720160208_124948

 

...Autre tradition durant notre séjour... la préparation du crumble ...Joséphine, les mains dans la pâte, "crumbelise" ....Céline prépare la compote ...et moi je coatche !... ;-) ...

 

20160212_134407

...Quelques poires, de la compote de pommes, de framboises et pour le crumble croquant, la même quantité de beurre, de sucre, de farine, de poudre d'amande et une pincée de fleur de sel....pour les détails de la recette c'est ici !

20160212_120545

-oOOo-

Posté par gg ab à 22:15 - Balades gourmandes - Commentaires [4] - Permalien [#]

21 novembre 2015

Direction l' Ecosse...!

L'automne est là !!... avec ses couleurs chaudes et ses parfums de marrons, d'épices...  la saison idéale pour me blotir sous un plaid, confortablement installée dans le canapé et tapoter sur le clavier, organiser le carnet de voyage et les images estivales d'une semaine dépaysante en Ecosse !!! ...

 Ecosse1

Oban - ..."petite baie"  en gaélique et première escale !

 

DSC_0160

Parc national des Cairngorms - Morning !!!... petit déjeuner typique et complet !!

 

Ecosse-001

Château Eilan Donan -  et ses charmes alentours !!!... 

 

DSC_0042

Loch Ness - Célèbre et mystérieux !...

 

Ecosse2

 Région d'Inverness - Pause gourmande chez Nessi - Haggis, garlic, cheesecake.

 

DSC_0116

La route des whisky -  un incontournable  !

 

Ecosse3

 Ile de Lismore - au large de la côte Ouest...nature et verdure !

 

DSC_0522 DSC_0539

Edimbourg - festivals et shopping...!

-oOOo-

 

Posté par gg ab à 09:30 - Balades gourmandes - Commentaires [8] - Permalien [#]

02 août 2015

Balade en Crète...

...à la découverte de cette île méditéranéenne, sa culture, ses traditions, ses habitants et sa gastronomie !....

Voici deux, trois clichés de mon séjour en Crète...!

La baie d'Agios Nikolaos...

CSC_0775

 ...en direction d'Elounda...

DSC_0800

...vers l'île de Spinalonga... 

DSC_1025

 ...ou l'île des lépreux...

DSC_1029

....retour vers le port de Plakia... 

DSC_1036 

************

 Une vue panoramique de la plage de Bali...que j'ai "arpentée" à la nage dans toute sa longueur...!

DSC_1185

puis...une pause déjeuner sous la tonnelle ombragée d'une taverne typique afin de déguster quelques incontournables du célèbre régime crétois...!

Poulpe grillé, tarama, escargots, croquettes de courgette, pain à la farine d'orge, Kaltsounia aux herbes, au fenouil, au fromage ... 

DSC_1199

 Autres spécialitées crétoises...les yemista au four...des farcis de tomates et poivrons dont la garniture est composée de riz, d'herbes, et de la chair des légumes...accompagné de fromage féta ...

CSC_0652

 ...le dakos est une tranche de pain grillé préparée à base de farine d'orge et garnie de mizithra (fromage moelleux crétois), de tomate mûre, d'huile d'olive, d'olives et d'origan...! 

DSC_0009

Je reviendrais prochainement de façon plus détaillée sur ce fameux régime crétois !!...avec quelques recettes...

-oOOo-

Posté par gg ab à 19:23 - Balades gourmandes - Commentaires [7] - Permalien [#]

27 juillet 2015

Une virée crétoise...!

A la découverte de l'île la plus au Sud de la Grèce, longue de 250 km et large d'une cinquantaine de km, cette  île magique réunit histoire et traditions, culture et nature, joies de la table et du partage...Mes premiers jours de vacances à la découverte de la Crète !...

 Une première virée sur l'île la plus grande et la plus peuplée d'un petit archipel volcanique...L'île de Santorin...!

DSC_0250

 Située dans le sud de la mer égée,  à 75 kilomètres au sud-est de la Grèce continentale...

DSC_0113

... ses villages blancs à coupoles bleues perchés au sommet des falaises,...ses panoramas sur les autres îles...

DSC_0078

 ...des oliviers, des grenadiers, des bougainvilliers....!

 DSC_0224

...puis retour en bateau vers Héraklion...en Crète....!

-oOOo-

Posté par gg ab à 07:58 - Balades gourmandes - Commentaires [7] - Permalien [#]

09 avril 2015

Chèvres et fromages !!...

Aquesto anado, anén un pou charra de la cabro en prouvenco....e de froumageoun !!...

Dans le village de Rognes,  l'association "les Cabrettes" propose depuis quelques années la FETE DE LA CHEVRE.

A l'occasion de cette 19ème édition, à laquelle je participe, ce dimanche, de nombreuses animations sont prévues : une tombola, des démonstrations de fabrications de fromages, des balades en calèche à travers le village, des jeux pour les enfants, des expositions diverses et des ateliers de cuisine...

Le soleil devrait briller ce dimanche 12 avril à Rognes , c'est l'occasion d'une jolie balade gourmande !!!...je vous invite à venir découvrir entre autres les fromages de la Ferme du Bregalon !!...un vrai  régal !!!

DSC_0049

Ma sélection ...un bel assortiment de leurs fromages frais aux différents parfums...échalottes, pavot, sésame, poivre, baies roses...!!!...  

...et pourquoi pas préparer quelques  bocaux de ces délicieux fromages ...huile d'olive, basilic, ail, poivre de séchuan ou baies roses...!

DSC_1300

Alors ?? à  dimanche !!!.??...

-oOOo- 

Posté par gg ab à 21:58 - Balades gourmandes - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :

01 avril 2015

Destination gourmande du mois de Mars ...!

どうぞお召し上がりください

Je me suis abonnée en février dernier à la box "Kitchen Trotteur" !....le principe ? c'est tous les mois une destination surprise à cuisiner et à découvrir  !... des produits d'épiceries fines, 4 recettes typiques, un menu complet pour 4 à 6 personnes ! ... et même une série de musiques d'ambiance du pays !!!

Me voici donc partie pour ma première destination au pays du soleil levant... le Japon !...

J'ai adoré !! ..voici ce que j'ai découvert en ouvrant la box !

DSC_0842

Le contenu du kit...

Du sésame à la prune Ume, des algues wakamé déshydratées, des pâtes Soba, de la sauce mirin, du thé matcha, du tofu soyeux, Hello panda une gourmandise  typique japonaise, un taille légume emporte-pièce, un kit origami de 4 feuilles de papier aux impressions japonaises. 

...accompagné d'un livret de 4 recettes permettant de réaliser un menu original et prometteur !!...que j'ai pris grand plaisir à découvrir, cuisiner et déguster...!

Kyuri no sunomono

Horenso no shira-aé

Kamo no teriyaki & yakisoba

Muffins au thé matcha

Je reviens très vite vous présenter mes versions !!!...

-oOOo-

 

Posté par gg ab à 23:06 - Balades gourmandes - Commentaires [4] - Permalien [#]

15 décembre 2014

Balade gourmande en Alsace...

...Les marchés de Noël de Strasbourg, Colmar, la route des vins...!...et quelques spécialités croisées à l'occasion de ces 4 jours de balades ....!

Pas un grand reportage !!...juste un clin d'oeil !!!...

DSC_0087

DSC_0354DSC_0321

DSC_0097

-oOOo-

Posté par gg ab à 23:08 - Balades gourmandes - Commentaires [10] - Permalien [#]

23 octobre 2014

Les cigales au "Relais du grand Logis"

 Entre les parcs naturels du Luberon et du Verdon, prés d'Aix en Provence, et du village de Mirabeau,

dans son environement au charme typiquement provençal !!..

"Le Relais du Grand Logis" vous invite....! 

Portes ouvertes RGL

C'est avec plaisir que je vous y retrouverai en compagnie des cigales...Val et Véro !!...Nous "barbecuterons" de 10h à 18h ...démonstrations et dégustations de toutes nos recettes préparées durant le championnat de France !!....et quelques gourmandises sucrées...!!...

Des animations typiquement provençales seront également assurées par le groupe théatral marseillais "L'escolo doù miejour"...!!

Nous vous attendons ce samedi ...!!! !!!???

et si vraiment c'est un peu loin pour vous !!??...alors

...un petit clic sur le site  pour de futures vacances au coeur de la Provence !!

-oOOo- 

Posté par gg ab à 22:10 - Balades gourmandes - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :

08 octobre 2014

Les Etoiles de Mougins

Il y a 15 jours, en compagnie de Véro et Val, j'ai eu le privilège de me rendre au Festival international de la gastronomie... 

affiche mougins

Pomme souflée croustillante, crème glacée carambar, cidre et sucre pétillant...l'affiche illustre parfaitement cette 9ème édition....Le dessert signature du Pré Catelan, celui de Christelle Brua, invitée d'honneur de cet évènement 2014 !!... La Chef la plus étoilée de France...!....

CSC_0934 - Copie

Un week end tout en douceur !!! ..selon l'article paru dans le journal des étoiles : ..."120 kg de sucre ont été achetés pour approvisionner les pâtissiers et les confiseurs "...la pâtisserie  à l'honneur !!!!

DSC_0747

Je vous propose de découvrir en images...mon petit résumé !...

Le_site

...différents espaces dédiés aux démontrations culinaires, 

DSC_1062-001

...aux ateliers, aux partenaires, aux artistes !...

sculpture sur glace etfruit

DSC_0566

...en mode groupie ...!

nos_rencontres_001

  ...aprés des rencontres émoustillantes  !!!... 

DSC_0606

...quelques démonstrations pâtissières...!

d_mo_jean_luc_Pel__001 

sous la houlette de Jean Luc Pelé !!...Chef pâtissier à Cannes !... 

d_mo_jean_luc_Pel_1 

...sablé breton, compotée de figue, crème citron-kombawa, décoré de fruits !!....c'était un régal  !!

DSC_0819

Le dessert proposé par la gagnante du concours "qui sera le meilleur pâtissier" sur France 2......Léger, fruité et de saison !!!...

d_mo_Oph_lie_Barres

DSC_1056

...Un atelier animé par la spécialiste des Cupcakes ...!

atelier cupcake

DSC_1074

   ...pause gourmande et vintage !.en fin de journée !..un bien appétissant et délicieux burger !!...chez Jessica...

nos_repas

DSC_0953

 Espace VIP, alors que nous dégustions quelques viennoiseries !!!.... Philippe Dejardin, rédacteur au journal des Etoiles de Mougins, nous a abordé ... !!!...et nous voilà dans le journal des étoiles !!!... clic sur l'image  !

  

Pour clôturer cet article, je remercie  l'office du tourisme !... J'ai passé un excellent week end  parmis certains grands noms de la gastronomie !...J'ai dégusté de délicieuses gourmandises !...et j'ai surtout rencontré de charmantes personnes  !...visiteurs, blogueurs, cuisiniers ou encore journalistes...!!...toutes passionnées !..

DSC_0748

 -oOOo-

Posté par gg ab à 07:22 - Balades gourmandes - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags :

14 août 2014

Cueillette...quatre....!

...champignons...

PicsArt_1407766626665

PicsArt_1407765938522

PicsArt_1407767938483

PicsArt_1407767421355

 

♡♥♥♥♡

 

 

 

Posté par gg ab à 08:00 - Balades gourmandes - Commentaires [9] - Permalien [#]