legumes - Ma cuisine jaune citron...

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19 août 2019

Bouchées de concombre apéritives

Un beau concombre de l'amap offert par ma soeur !! ... Je me suis inspirée d'une des mignardises de Christophe Felder...leçon n°29. J'ai modifié le look et la garniture !.. j'ai simplement conservé l'astuce du concombre détaillé en rondelle, emporte-piécé...

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Tags: légumes, apéritif

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6 novembre 2018

Butternut farcie au fromage de chèvre

La courge butternut farcie avec du fromage de chèvre est à l'origine une recette de Miss Piment oiseau ! ...Sa préparation est simple et le résultat est ultra gourmand !!!...j'ai adapté sa recette à celle de mes placards... j'ai remplacé le thym par de...

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Tags: légumes

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19 octobre 2018

Tarte tatin aux poivrons et à la tapenade

Cette tarte tatin colorée a eu son petit succés auprès des miens !!... L'idéal c'est de préparer les poivrons à l'avance et de réaliser la tapenade maison !!... J'ai conservé au frais les poivrons dans l'huile d'olive en attendant le jour de la réalisation...

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Tags: légumes, tarte

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12 octobre 2018

Scarpaccia de courgettes

C'est chez Patchouka que j'ai aperçu cette recette d'origine italienne !! Séduite, par la simplicité de la préparation et à l'idée de déplumer mon énorme basilic !!!....je me suis lancée !!! et c'était un régal !!.. La recette : 500 g de courgettes, 1...

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Tags: légumes

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10 octobre 2018

Aubergines farcies comme celles de ma grand-mère

Je tente de sortir de mon hibernation "blogoculinaire" !!! ...pour publier quelques unes de mes dernières préparations !... une recette que je voulais répertorier dans ma cuisine jaune citron... les aubergines farcies à la façon de ma grand-mère !!...Elles...

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Tags: légumes

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8 février 2018

Tarte aux poireaux lait de coco

La semaine dernière, j'ai récupéré de beaux poireaux dans mon panier de l'amap, ...et mon tiroir à épices m'a inspiré !...une tarte aux poireaux à l'esprit asiatique !?..du gingembre , de la citronnelle et du lait de coco !! Quelques informations concernant...

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Tags: légumes, tarte

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24 janvier 2018

Velouté de mâche crémeux

La semaine dernière j'ai récupéré dans mon panier de l'amap une belle quantité de mâche ! ...Parfait pour préparer un velouté réconfortant et crémeux !! La recette : 200 g de mâche, 2 belles pommes de terre, 1 échalote, 1/2 cube de bouillon de poule,...

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Tags: légumes, soupe

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23 septembre 2017

Velouté de potiron à la crème de coco

C'est l'automne !! le temps est plus frais et en cette saison, l'idéal c'est de préparer des petites soupes de légumes à déguster bien chaudes pour le diner !!! Un beau quartier de courge potiron dans mon petit panier de l'amap et voici mon premier potage...

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Tags: légumes, soupe

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25 juillet 2017

Tomates et compagnie...

L'été, mon repas star c'est la tomate !! je la déguste simplement assaisonnée, ou accompagnée d'un fromage frais (mozza ou féta, ...ou autre !), de quelques graines (sésame, tournesol ou pignons de pin) et parfumée d'herbes fraîches (basilic, menthe,...

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Tags: légumes

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1 mai 2017

Cake aux petits pois, menthe et ricotta

Les légumes printanniers commencent à composer mes petits paniers de l'amap !! cette semaine il était composé de fèves, de petits pois et de tiges d'oignons jeunes !! sans compter que la menthe de la jardinière est bien fournie en ce moment ! C'est en...

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Tags: cake, légumes

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