soupe - Ma cuisine jaune citron...

soupe

24 janvier 2018

Velouté de mâche crémeux

La semaine dernière j'ai récupéré dans mon panier de l'amap une belle quantité de mâche ! ...Parfait pour préparer un velouté réconfortant et crémeux !! La recette : 200 g de mâche, 2 belles pommes de terre, 1 échalote, 1/2 cube de bouillon de poule,...

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23 septembre 2017

Velouté de potiron à la crème de coco

C'est l'automne !! le temps est plus frais et en cette saison, l'idéal c'est de préparer des petites soupes de légumes à déguster bien chaudes pour le diner !!! Un beau quartier de courge potiron dans mon petit panier de l'amap et voici mon premier potage...

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4 décembre 2016

Velouté de radis noir crémeux

Cette semaine, dans mon panier de l'Amap, j'ai récupéré un radis noir !!... C'est un légume racine riche en fibres, en vitamines, idéal pour les plans détox ! ... parfait en anticipation des prochaines festivités calendales !! J'ai trouvé ce velouté chez...

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28 octobre 2016

Les légumes de l'Amap...! je cuisine le potiron

La semaine dernière !!... dans mon panier de l'amap le potiron était le bienvenu !! une petite soupe de saison parfaite pour se réchauffer en fin de journée !! Voici quelques informations concernant le potiron : ici ! La recette : 1/4 de potiron, 1 pomme,...

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3 mars 2015

Soupe gratinée à l'oignon

Après quelques efforts sportifs !!...Voilà mon régal...version gratinée à l'oignon fumante et délicieusement parfumée de laurier !!!...agrémentée de belles tranches de pain au levain ...!! La recette : 4 oignons, 30 g de beurre, 10 g de farine, 1/2 gousse...

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23 novembre 2013

Velouté automnal et vitaminé

De la couleur, du réconfortant, du chaud !...du vitaminé !! ...j'avais de l'orangé dans mes légumes !!! Des carottes et de la citrouille alors j'ai composé cette "soupette" onctueuse ! un régal !!! ...simple et facile à préparer... La recette : 4 carottes,...

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28 octobre 2012

Velouté de potimarron à la réglisse

J'ai préparé ce velouté surprenant de saveurs !!!...automnales !! ... le goût de chataigne du potimarron s'accorde agréablement avec celui de la réglisse !!!...Le début d'un menu "halloweenesque" !!... La recette : 1 courgette, 2 carottes, 1 potimarron,...

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25 octobre 2011

Velouté de butternut et fève tonka

Une soirée sous le signe de la peur !!! ...voici l'assiette que je proposerai à mes nièces !!!....vendredi soir ! Un velouté de courge butternut à la crème de soja et légèrement parfumé de fève tonka !!!...qui j'espère ravira leur palais délicat !!! La...

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3 octobre 2011

Soupe de poissons

Il y a un moment que je n'ai pas mis en vedette "celle qui me régale" !! ...honte à moi !!! ....et pourtant elle ne chôme pas, dès que je pénètre dans sa cuisine de délicieux parfums de plats mijotés exitent mes papilles !!!.... Je vous propose la recette...

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5 août 2010

Velouté de courgette blanche au thym et au parmesan

Une courgette blanche de plus de 600 grammes...??!!...En m'inspirant d'une de mes lecture du magazine Saveur de ce mois-ci !...J'ai cuisiné un velouté délicat et légèrement relevé par la saveur du parmesan et de la fleur de thym !!...Parfait pour débuter...

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