Petits beurres à l'épeautre

Mes biscuits ne ressemblent pas aux petits beurres que nous trouvons dans le commerce ! !!!...ils ont un aspect rustique ! mais sont délicieusement parfumé de beurre, parfaits pour un goûter de Princesse !...!!...

Une recette extraite du livre de Marie-Laure Tombini : BIÔdélices !!

La recette :

250 g de farine d'épeautre, 100 g de beurre doux, 1/2 càc de poudre à lever bio, 1 pincée de sel, 100 g de sucre de canne blond.

Préchauffer le four à 200°C. Dans une casserole, fondre le beurre dans 60 ml d'eau. Laisser tiédir.

Dans le bol du robot, mélanger la farine avec la levue et le sel. Verser le beurre fondu et mélanger à nouveau. Ajouter le sucre et former une boule de pâte à la main. Etaler-la sur un plan de travail fariné. Découper les biscuits à l'aide de l'emporte-pièces de votre choix ! Les déposer sur un tapi en silicone ou une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner et cuire durant 12 minutes.

-oOOo-

Comments

[Marie-Laure]

Ravie que ma recette t'ait plu ! Je viens de publier ton essai sur le blog http://www.odelices.com/blog/les-petits-beurrs-a-la-farine-depeautre-5835/

[tata Mireille]

Tes couronnes de reine sont magnifiques et sûrement délicieuses et craquantes.

Bises

[tata Mireille]

Tes couronnes de reine sont magnifiques et sûrement délicieuses et craquantes.

Bises

[Lilydine]

Ils sont vraiment bien réussis !

Bisous

[Chris]

A croquer !