poires - Ma cuisine jaune citron...

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7 septembre 2020

Flognarde aux poires

Du facile, rapide et inrattable !! ... La flognarde !!..., c'est une spécialité du Limousin, traditionnellement réalisée aux pommes. J'ai déjà posté cette version originale ici !.. Cette fois, j'avais envie de saveurs différentes... !.. avec des poires...

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13 août 2017

Tarte amandine aux poires

Aprés les pêches ...C'est une tarte aux poires version amandine que j'ai préparé ici !... Voilà l'occasion de répertorier ma pâte sablée fétiche...parfumée de zestes de citron !!.... et ma garniture à la crème d'amande caramélisée avec du rapadura et...

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29 novembre 2016

Poires cristallisées

Il est temps de s'activer à la préparation des bûches, entremets, bavarois ou autres crèmes et mousses !!... desserts festifs en tout genre !! ...ne surtout pas négliger la décoration !!... voici une idée ... !!...des fruits cristallisés....! Ici j'ai...

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27 novembre 2016

Fondants aux poires et au mascarpone

Un irrésistible fondant aux pommes et mascarpone chez Maïwenn !!... j'ai eu très envie d'y goûter !! J'ai tenté sa recette en version individuelle et j'ai remplacé les pommes par des poires !! ...ils ont eu une durée de vie très courte !! nous nous sommes...

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19 novembre 2016

Bavarois poires et épices...

...anis étoilé, poudre de réglisse et cardamome pour accompagner délicieusement ce fruit d'automne !!...la poire !!! C'est un dessert frais et fruité, composé d'un biscuit financier noisette, un insert : compotée de poires épicées cardamome, anis étoilé,...

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4 janvier 2016

Galette des rois frangipane poire chocolat

Ce week end, c'est une galette à la frangipane poire et chocolat que j'ai préparée pour fêter avec un peu d'avance l'épiphanie l ! un mariage classique mais gagnant !! La recette : 2 pâtes feuilletées, 1 poire au sirop, 70 g de sucre, 50 g de beurre ramolli,...

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Tags: Poires, chocolat

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9 novembre 2015

Bavarois aux poires, aux épices, cardamome et vanille

C'est le gâteau du 9 novembre !!!... le bavarois !!!!.... mousseux, parfait à la découpe !!.......délicieusement parfumé d'épices !!...original ! ... imaginé pour combler un fin bec sucré !!!... Joyeux anniversaire Papa ! La recette : ...un biscuit financier...

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Tags: bavarois, Poires

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7 novembre 2015

Poire pochée au thé

Un thé noir relevé d'une pointe de pain d'épices et gingembre, nuances fruitées d'amande et de cerise agrémenté de pétales de fleur...c'est la création "Noël à Paris" de chez Damman et frères .... je l'ai découverte dans la thé box "rive gauche" !!!....du...

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23 septembre 2015

Tarte aux poires et au praliné

Un stock de poires dans mon compotier !... j'ai préparé cette tarte selon la recette originale de Pupilles et papilles, garnie à la crème de marron ! ...un régal !! ...mais je n'ai pas été assez rapide pour les photos !!!.. j'ai réalisé une 2nde version...

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11 décembre 2014

Confiture Poire-chocolat

Voici une idée de cadeau gourmand !!!...de la confiture de poires et de chocolat... une recette trouvée dans " Mes confitures, compotes, fruits séchés, sirops... " de Marie Chioca ...et pour ne rien gacher au plaisir...pas un grain de sucre !!!...du sain...!......

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Tags: confiture, Poires, chocolat

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