Aujourd'hui c'est dimanche !!! c'est le jour de publication d'une nouvelle participation à Un tour en cuisine...

Au tirage au sort c'est sur le blog de Corine, "Sortez vos tabliers !" que je devais choisir une recette ! et voici celle que j'ai réalisée...des "Muffins coco, pralines roses".

C'est cette surprenante association de la noix de coco et de la praline rose qui m'a séduite !... un véritable gâteau de fille !! que j'ai choisi chez Corine  !!...et qui me paraissait bien appétissant !!...confirmé dés la première bouchée !! un véritable régal  !!...Recette enregistrée dans mes tablettes !!! Merci Corine !!

La recette :

180 g farine, 20 g de maïzena, 80 g de beurre ramolli, 100 g de sucre, 125 g de noix de coco râpée, 2 œufs, 1 yaourt nature, 1/2 sachet de levure, 80 g de pralines roses concassées, 200 ml de lait.

Préchauffer votre four th.6 (180°C). Déposer l'empreinte muffins sur la grille perforée, placer les caissettes dans les moules.

Mélanger la farine, la levure, la maïzena et la noix de coco ensemble, réserver. Dans le bol du Kichenaid, fouetter le beurre avec le sucre. Ajouter tout en fouettant les oeufs, le yaourt nature et le mélange farine, levure, noix de coco, maïzena en pluie. Incorporer les pralines en remuant bien, verser le lait car la pâte devient épaisse. Disposer les caissettes au thème so girly...Merci Nadine !!..dans les empreintes muffins puis y verser la préparation. Cuire environ 20 minutes (dans mon four ce fût 40 minutes)

Laisser tiédir les muffins avant de les démouler, puis laisser refroidir sur une grille.

Et maintenant allons voir laquelle de mes recettes a inspiré Ale du blog "Chez Ale"  !!

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Non ! je ne me suis pas mise au japonais !!...j'ai simplement tenté l'expérience du maki dans le maki !!! ...c'est le résultat de mon essai !!!....

...que je me suis empressée de placer dans mon bento là !! allez je vous invite sur "Une kokeshi dans ma cuisine"

J'y partage avec Jojo2002, les joies du bento !!!...clic sur la bannière !!

La recette de mes makis est ici !!!...

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C'est en me baladant chez Natt que j'ai eu envie d'une part de son gâteau aux pommes !!! je me suis donc empressée de suivre sa recette ! ...Léger, moelleux et fruitée !! tout à fait le genre de gâteaux que j'apprécie  !...

La recette :

200 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 120 gr de sucre, 4 oeufs,1 tasse de lait, 100 gr de beurre fondu, 4 pommes, 1 sachet de sucre vanillé.

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les oeufs et le lait puis incorporer le beurre fondu. Verser la pâte dans le moule. Disposer les pommes pelées et coupées en quartiers. Enfourner et cuire durant environ 40 minutes. 5 mn avant la fin de cuisson saupoudrer de sucre vanillé.

 j'ai réparti la préparation dans 2 moules (demarle) d'1 l pour le coeur et 1,2 l pour la marguerite...

De retour avec une nouvelle version de petits pains !!! Cette recette m'a permis de varier les farines et les saveurs !! Ici j'ai utilisé de la farine complète T110, j'ai aussi tenté l'expérience avec de la farine de quinoa et la farine de kamut ...à chaque fois c'est un vrai régal !!!

Ne chercher pas les graines de pavot !!! elles sont cachées dans la mie !!! et j'ai oublié de les photographier !!

La recette :

250 g d'eau, 120 g de levain kayser, 5 g de levure fraîche, 300 g de farine type 80 bise, 100 g de farine complète type 110, 100 g de farine type 65, 1,5 càc de sel, 1 càs de graines de pavot et quelques pincées de graines de sésame grillés complet.

Verser tous les ingrédients dans l'ordre indiqué (sauf les graines de sésame), dans la cuve de la MAP puis lancer le programme pâte.

Dégazer la pâte et la diviser en pâtons. Façonner les petits pains, les placer dans les empreintes (silforme demarle pour moi) Recouvrir d'un torchon et les laisser pousser près d'une source de chaleur durant 40 minutes jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.

Placer le lèche frite dans le bas du four et aussi un ramequin rempli d'eau. Préchauffer le four à 240°C.

Effectuer des grignes, badigeonner de l'eau salée sur les petits boudins de pâte afin d'obtenir une belle coloration de la croute ! Parsemer les petits pains de graines de sésame et enfourner. Verser (au moment où l'on enfourne) dans le lèche frite la moitié d'un verre d'eau pour réaliser le coup de buée. Cuire durant 12 minutes à 240°C puis 10 minutes à 210°C.

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Un petit plat qui m'a permis de vider mon congélateur !! et surtout d'inaugurer mon wok !!!...facile, rapide et efficace !!!!! légèrement relevé, parfumé et coloré !! voilà comment se réconforter d'un samedi trop pluvieux !!!...

La recette :

Des st jacques (surgelées pour moi), 1 sachet de légumes découpés en julienne (surgelés), 1 càs d'huile d'olive, 2 càs de sauce soja, 2 pincées de piment d'espelette, 1 càc de gingembre en poudre, 1 càc de coriandre en poudre, du sel au yuzu. 1 verre de riz.

Faire revenir les st jacques dans l'huile d'olive et la sauce soja (3 minutes de chaque coté). Verser les légumes puis le piment d'espelette, la coriandre et le gingembre en poudre durant environ 10 minutes. Les légumes doivent rester un peu croquants ! j'ai cuit le riz au rice cooker durant 20 minutes puis je l'ai versé dans la préparation ! Cuire durant 2 minutes. Rectifier l'assaisonement ! ...moi j'ai ajouté du sel au yuzu et décoré de quelques graines de sésame noir.

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