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Ma cuisine jaune citron...
24 mai 2018

Pâtes fraîches à la semoule de blé dur

Pâtes fraîches à la semoule de blé dur
Depuis que j'ai l'accessoire à pâte du kitchenaid, je suis à la recherche de la recette parfaite ! ...celle qui ne colle pas !!!!!... En utilisant de la semoule fine de blé dur mélangée à de la farine type 00, sans ajout de sel (qui capte l'humidité),...
Posté par gg ab à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes
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13 août 2017

Tarte amandine aux poires

Tarte amandine aux poires
Aprés les pêches ...C'est une tarte aux poires version amandine que j'ai préparé ici !... Voilà l'occasion de répertorier ma pâte sablée fétiche...parfumée de zestes de citron !!.... et ma garniture à la crème d'amande caramélisée avec du rapadura et...
Posté par gg ab à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poires,  tarte
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18 juin 2017

Gâteau moelleux aux brugnons

Gâteau moelleux aux brugnons
C ette recette m'a permis d'inaugurer ma nouvelle cuisine, et aussi mon nouveau four de compétition, multifonction, vapeur....!! Voilà un gâteau tout simple, fruité et à la texture bien moelleuse !! Il est parfait pour le goûter ! J'y ai incorporé quelques...
Posté par gg ab à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cake
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26 mars 2017

Granola maison

Granola maison
Le dernier numéro du magazine Vital food consacre un dossier sur les bienfaits des graines !...c'est en le feuilletant que j'ai eu l'idée de préparer un granola maison !...c'est assez simple à réaliser et déclinable à l'infini !!... Ici, je l'ai composé...
Posté par gg ab à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
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22 novembre 2016

Pâte à pizza bio !

Pâte à pizza bio !
Ma gourmandise préférée ! c'est la pizza ! sous toutes ses formes !.. j'ai préparé la pâte de celle-ci avec de la farine de grand épeautre ! suivant les indications de " la cuisine des grands classiques " de Marie Chiocca... Cette farine, je l'utilise...
Posté par gg ab à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  Pizza
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19 octobre 2016

Ma pâte à tarte sablée

Ma pâte à tarte sablée
C'est celle que j'utilise lorsque je prépare mes tartes aux fruits comme celles aux pommes. Il m'arrive aussi de l'employer pour confectionner de silmples biscuits en variant son parfum avec des agrumes ou épices différents ! ... La recette : 75 g de...
Posté par gg ab à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes
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16 octobre 2016

Ma pâte à crêpe

Ma pâte à crêpe
Rien de très original aujourd'hui dans ma recette !... j'inaugure simplement un nouvelle catégorie !!! celles de mes "recettes basiques" ! j'y regrouperai toutes les préparations que j'utilise dans ma cuisine : les pâtes...à tartes, brisée, sucrée, sablée,...
Posté par gg ab à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crêpe
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