Ma cuisine jaune citron...

19 août 2019

Bouchées de concombre apéritives

Un beau concombre de l'amap offert par ma soeur !! ... Je me suis inspirée d'une des mignardises de Christophe Felder...leçon n°29. J'ai modifié le look et la garniture !.. j'ai simplement conservé l'astuce du concombre détaillé en rondelle, emporte-piécé...

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Tags: légumes, apéritif

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28 mars 2018

Tourte à la pomme de terre

J'ai chaque semaine de belles pommes de terre dans le petit panier de l'amap !! ... j'essaie de varier les manières de les cuisiner ! ....voilà une façon de les accomoder que j'adore !!... La recette : 2 pâte feuilletées, 1 gros oignon, 4 belles pomme...

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Tags: tarte

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8 février 2018

Tarte aux poireaux lait de coco

La semaine dernière, j'ai récupéré de beaux poireaux dans mon panier de l'amap, ...et mon tiroir à épices m'a inspiré !...une tarte aux poireaux à l'esprit asiatique !?..du gingembre , de la citronnelle et du lait de coco !! Quelques informations concernant...

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Tags: légumes, tarte

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24 janvier 2018

Velouté de mâche crémeux

La semaine dernière j'ai récupéré dans mon panier de l'amap une belle quantité de mâche ! ...Parfait pour préparer un velouté réconfortant et crémeux !! La recette : 200 g de mâche, 2 belles pommes de terre, 1 échalote, 1/2 cube de bouillon de poule,...

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Tags: légumes, soupe

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23 septembre 2017

Velouté de potiron à la crème de coco

C'est l'automne !! le temps est plus frais et en cette saison, l'idéal c'est de préparer des petites soupes de légumes à déguster bien chaudes pour le diner !!! Un beau quartier de courge potiron dans mon petit panier de l'amap et voici mon premier potage...

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Tags: légumes, soupe

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21 août 2017

Mes conserves de tomates

Cet été, les tomates sont les stars dans nos paniers de l'amap !!! ...voilà l'occasion de m'improviser "fourmi" !! en réalisant quelques conserves !!... J'ai ce souvenir... ma mère et ma grand-mère qui préparaient des conserves de tomates du jardin !!..et...

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Tags: tomate

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25 juillet 2017

Tomates et compagnie...

L'été, mon repas star c'est la tomate !! je la déguste simplement assaisonnée, ou accompagnée d'un fromage frais (mozza ou féta, ...ou autre !), de quelques graines (sésame, tournesol ou pignons de pin) et parfumée d'herbes fraîches (basilic, menthe,...

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Tags: légumes

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1 mai 2017

Cake aux petits pois, menthe et ricotta

Les légumes printanniers commencent à composer mes petits paniers de l'amap !! cette semaine il était composé de fèves, de petits pois et de tiges d'oignons jeunes !! sans compter que la menthe de la jardinière est bien fournie en ce moment ! C'est en...

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Tags: cake, légumes

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12 avril 2017

Gaufres à la betterave !! roses à souhait !!

Cette semaine dans mon panier d'amapienne, j'avais trois betteraves !! le légume parfait pour s'amuser en cuisine !! j'avais très envie d'en utilisée une dans une pâte à gaufre ! ...et ce soir, je suis installée dans mon canapé devant l'émission Top chef...

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Tags: légumes, crêpe

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4 mars 2017

Chou fleur rôti au four

Dans mes petits paniers de l'Amap, ces derniers temps, j'ai eu l'occasion de cuisiner plusieurs variétés de choux !! J'ai testé et adopté cette cuisson originale du chou fleur en vogue sur la toile gourmande !! une simplicité qui conviendra parfaitement...

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Tags: légumes

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