Ma cuisine jaune citron...

28 août 2019

Pain au cacao

Curieuse de découvrir la saveur du pain au cacao, j'ai incorporé du cacao en poudre dans la préparation de ma pâte à pain !! ...j'ai ajouté quelques éclats de chocolat pour plus de gourmandises !!... Ces petites baguettes sont idéales au petit déjeuner...

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Tags: chocolat

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24 août 2019

Saucisson brioché

Une recette briochée ou de la boulange !!!..il faut permettre à la pâte de lever et c'est toujours compliqué de réaliser ce type de recette qui nécessite du temps !! ..j'ai profité des vacances pour cuisiner et surtout boulanger !!!... Voici un délicieux...

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Tags: brioche, apéritif

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6 mai 2019

Brioche tressée à la purée de noisette

Voilà une brioche saine et délicieusement parfumée ! ... composée de purée de noisette et légèrement sucrée de sirop d'érable. Cette recette est extraite d'un ancien magasine vital food !... La recette : 300 g de farine de blé type 65 (j'ai mis de la...

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Tags: brioche

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23 avril 2018

Petits pains serviette

Ils trônent au centre de la tablée !... Chacun son préféré !!...petites tabatières, petits pains boules ou petites baguettes.... La recette : 100 g de farine T80 bise, 400 g de farine T65, 280 g d'eau minérale, 100 g de levain liquide, 3 g de levure fraîche...

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11 février 2018

Petites baguettes à la farine type 80 bise

Celà fait un bon bout de temps que je n'ai pas publié de recettes boulangères !!... mon levain est au maximum de sa forme et je confectionne des minis baguettes assez souvent !!...Je reste fidèle à mes habitudes avec cette recette mais la technique de...

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12 novembre 2017

Brioche au thé matcha et confiture de fraise

Après être restée bloquée à la maison, allongée sur mon canapé (histoire de faire disparaitre ma cruralgie !!...), j'en ai profité pour visionner en replay quelques épisodes de "la meilleure boulangerie" !!! ... forcément j'ai ressentie une envie INTENCE...

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Tags: fraise, confiture, brioche

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17 avril 2017

Nids de Pâques en brioche chocolatée !

C'était la touche décoration gourmande de notre tablée pour ce repas de dimanche Pascal !! ...Les petits nids de Pâques ...de tradition italienne ! ... J'ai choisi de réaliser la pâte à brioche au thermomix vu ici !, elle était parfaite ! filante à souhait...

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Tags: brioche, chocolat, thermomix

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28 janvier 2017

Pain complet aux multigraines

Depuis quelques semaines, j'active mon levain !... il est en parfaite forme ! ...j'en profite pour boulanger !! J'avais envie d'un beau pain complet cuit en cocotte et rempli de graines de lin, tournesol, millet et pavot !!... parfait pour les tartines...

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11 novembre 2016

Petits pains au potimarron et cramberries

J'avais repérée ces petits pains originaux et rustiques à l'occasion d'une saine lecture !! ;-) " les secrets de la boulangerie Bio " !! j'ai suivi la recette, et le conseil de l'auteur en ajoutant 1 càs de sucre et quelques cramberries dans la pâte afin...

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Tags: légumes

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1 octobre 2016

Pain de seigle et graines de tournesol

Ce n'est pas une nouveauté !...Certes !! j'adore préparer mon pain moi-même !! la boulange c'est une véritable aventure .... toujours différente ! l...façonnages, types de cuisson ou encore panacher les farines !... pour un résultat ultra gourmand !!...

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